在海洋裡跳舞

芙蓉搶鍋麵

在玉山上班時，辦公室在延平南路中山堂旁，附近的餐廳多得不可計數，其中最讓我懷念的就是衡陽路上的滷味（攤子，不知何名，也已經不知道搬去哪裏，不過清爽又帶著中藥材的香味，讓人回味無窮，我當時覺得是我這輩子吃過最好吃的滷味，不過後來又吃過一些不錯的滷味，也很久沒吃那家，所以已經無從比較起了）、桃源街的菜肉餛飩跟龍記搶鍋麵。有時候想得嘴饞，恨不得立刻趨車北上一滿口腹之慾，當然終究只是想想而已，但這份魂牽夢瑩的思念卻更是日積月累，難以舒解。

上週末在立法院上課，在台北住了二十幾年卻依然路痴的我，一直按照公督盟的建議在捷運善導寺站下車走到路立法院，直到最後一天才發現，新光三越居然近在眼前！立法院距離台北車站不會比善導寺更遠，我根本一班公車就可以直接回家，不需要坐捷運再轉公車呀！

信步往台北車站走去，入目皆是熟悉的景象，突然，我記起菜肉餛飩跟搶鍋麵就在附近！此時不吃更待何時？哦～親愛的搶鍋麵～我來了～～

龍記搶鍋麵位於衡陽路的巷子裏，該巷僅容一人，非常不明顯，所以龍記在巷口還擺了個小小的看板跟招牌，還不算難找。


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搶鍋麵分成肉絲及芙蓉兩種，芙蓉其實就是肉燥（見第一張照片），雖然看不清楚，不過在肉燥下還藏著滑嫩的煎蛋哦！搶鍋麵本身味道並不重，但是加上蒜頭跟辣油後味道整個變得不一樣，我最喜歡先吃幾口原味的，然後再加一堆蒜頭，一口一口配著辣油吃，除了鮮美的湯頭外，它的麵條也堪稱一絕，非常飽實有嚼勁，可以借用義大利麵的「彈牙」來形容，真的是太好吃啦～可謂朝吃麵，夕死可以～

下回到衡陽路，試試這家躲在小巷子的麵店，不會後悔的。



桃源街上的三家餛飩

至於菜肉餛飩呢，在桃源街上，就在搶鍋麵附近，三家排排站。

溫州大餛飩雖然菜單上也有「菜肉餛飩」，但是跟隔壁兩家的菜肉餛飩天差地遠，是一般薄皮餛飩的模樣；趙記跟冠軍菜肉餛飩長得像大了三倍的水餃，一顆就半個巴掌大，外皮豐厚有嚼勁，內餡清爽不油膩，湯裏加上海苔、蛋皮，再灑一點胡椒粉，現在想起來口水都快流下來了。

趙記跟冠軍的菜肉餛飩長得極像，不過口味有些差別，其中一家的皮比較有嚼勁一些，不過太久沒吃也忘了是哪一家比較好吃，看網路上推薦趙記的比較多，或許是這家吧？口味雖說有差別，但極細微，吃錯家也是無所謂啦！這次忘了買幾盒餛飩回來冰著，下次有去吃再補照片吧。