這半年來,我們吃遍台北新竹的咖哩店,蒐集各家情報,當然同商圈的其他類型餐飲店我們也不會放過,有時候吃著別人家的東西,或是看到別人家的服務,就忍不住覺得「厚,這樣都開得下去,那我一定會成功的」,有時候卻還是忍不住擔心起來,到底這樣的口味適不適合大部分人?別人的速度太慢,我會做得比較好嗎?每日製造的食物的量太大的時候,品質還能控制得好嗎?

高中聯考跟大學聯考前其實也是同樣的心情,在正式上場之前,心情七上八下,雖然平常的小考多少反應了自己的狀況,但是不知道跟這麼多同年齡的人比起來如何?也不知道上場考試的時候,有辦法保持平常心嗎?但是隨著年齡增長,見識過各種大小考試場面,愈來愈知道自己大致是落在什麼位置,再面臨同樣的事件時,心中便會踏實許多。

店開了就會我開店的能力了。 *_*


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