在海洋裡跳舞

忙了半天，店總算順利開張了，說順利，其實也還有很多不順手的地方，尤其是設備的欠缺跟人員的不熟練，不過總算是漸漸上了軌道。

試吃當天簡直是惡夢，亂到已經不知道發生什麼事情，後面出來的餐點完全不知道該出到哪一桌，到後來大家只好亂吃一通，還好都是熟朋友。當天晚上臨時決定把桌子撤到二樓，然後暫時封閉二樓。

結果開幕當天仍然糟到不行，內外場溝通有問題，而且不論是內場還是外場都不夠熟練，弄到後來，有一些人甚至等不到餐點就直接走了 -_- （嗚）。經過兩天不斷檢討改進，今天，也就是開幕第二天，幾乎已經沒有送錯餐點或餐點太慢的狀況發生，而且甚至二樓坐了幾桌都還可以應付得來，大鬆了一口氣。

不過餐點的穩定性還是很顯然的不足，唉，需要改進的地方仍然很多 /_　熱度ok，不過飯量不穩、料的品質也需要穩定，內場流程不夠順，所以出餐有時候會中斷，得等料熟，甚至有時候還會差一點飯不夠或是湯不夠。至於醬料的口味，很需要大家的建議，呵呵，有空的話來捧場一下吧，到1/12前都有打八五折喔！（當然如果是好朋友第一次來，不限開幕期間都是八五折啦！ ^^）

店名：拉普塔街角的咖哩坊
地址：新竹市金山街37號